Weekend Mix op de zaterdagmiddag

Weekend Mix is een 2 uur durend uiterst gevarieerd programma op de zaterdagmiddag bij Hofstreek FM. Naast interviews omtrent uiteenlopende aktiviteiten en verslaggeving van diverse evenementen in de Hof, komen ook het weekendweerbericht en het culinaire item "Koken met Carol" voorbij. Een uiteenlopende mix van interessante onderwerpen en leuke, afwisselende muziek op de zaterdagmiddag tussen 14 en 16 uur bij Hofstreek FM.

De weerpagina klik hier

 Koken met Carol



                       

Beluister de uitzending van: zaterdag 4 februari 2012:

   1e uur 2e uur

 

Sandwich Met Kaassalade En Tomaat
Ingrediënten:
25 gr. geraspte belegen kaas, 1 eetlepel yoghurt, 2 theelepels mayonaise, halve eetlepel fijngehakte peterselie, halve eetlepel fijngehakte bieslook, 1 tomaat, 2 sneetjes volkoren brood, boter

Roer in een kommetje de kaas, yoghurt, mayonaise, peterselie en bieslook door elkaar. Snijd de tomaat in dunne plakjes. Besmeer de sneetjes brood met boter. Verdeel de kaassalade over een snee en leg de tomaatplakjes erop. Leg het andere sneetje erop.

Cake-sandwich
Ingredienten:
4 passievruchten, 6 eetlepels mascarpone, 1 eetlepel poedersuiker, 1,5 dl slagroom, 1 zakje vanillesuiker, 2 plakken cake, 100 gram frambozenjam

Halveer de passievruchten en schep het vruchtvlees in een kom. Meng het met de mascarpone en poedersuiker. Klop de slagroom lobbig met de vanillesuiker.

Bestrijk 4 plakken cake met het mascarponemengsel en leg er een andere plak cake bovenop. Schep de room en frambozenjam erop en vervolgens weer een plak cake.

Bewaar de sandwiches tot gebruik in de koelkast.